Ядовитыми растениями принято считать растения, которые вырабатывают и накапливают
токсические вещества (фитотоксины), даже в незначительных количествах вызывающие
смерть и поражение организма человека и животных. Среди всего многообразия
ядовитых растений выделяются:
а) безусловно ядовитые растения
(с подгруппой особо ядовитых);
б) условно ядовитые (токсичные лишь
в определенных местообитаниях или при неправильном хранении сырья, ферментативном
воздействии грибов, микроорганизмов).
Ядовитые
вещества могут содержаться во всем растении или в отдельных его частях
и обычно не исчезают при высушивании и термической обработке. Ядовитость
растений нередко зависит от условий произрастания, возраста, фазы вегетации.
Довольно часто
отравления ядовитыми растениями происходит у людей, собирающих и поедающих
привлекательные плоды, луковицы, стебли из-за сходства ядовитых растений
(чемерица, болиголов) с некоторыми пищевыми растениями.
Как особую форму
следует рассматривать так называемые лекарственные отравления при неправильном
применении и передозировке лекарственных препаратов ландыша (Convallaria
majalis), адониса (Adonis vernalis) и др. Нередки отравления плодами крушины
(Frangula alnus), вороньего глаза (Paris hexaphylla), молодыми побегами
и корневищами цикуты (Cicuta virosa).
Реже токсическое воздействие оказывает
вдыхание ядовитых выделений - дистанционные отравления багульником (Ledum
palustre), ясенцем (Dictamnus angustifolius), представителями семейства
ароидных (Araceae). Кроме того, могут возникать контактные повреждения
кожи и слизистых, протекающих по типу сильных аллергических реакций (борщевик-
Heracleum sp., ясенец- Dictamnus dasycarpus, болиголов пятнистый- Conium
maculatum L., воронец- Actea asiatica, волчье лыко- Daphne jezoensis).
Существуют также производственные отравления людей респираторно - контактного
характера при заготовке, выращивании, переработке растительного сырья (белладонна-Hyoscyamus
niger, чемерица- Veratrum lobelianum, лютик-Ranunculus repens, чистотел
- Chelidonium majus), обработке или химической переработки древесины (бересклет-
Euonymus spp.,). Известно профессиональное заболевание краснодеревщиков,
связанное с изготовлением облицовочного шпона из тиса- Taxus baccata.
Иногда отравление
растительными продуктами связано с употреблением в пищу меда, загрязненного
ядовитой пыльцой растений (багульник, рододендрон, волчье лыко, чемерица,
дурман, виды из семейства Ranunculaceae), а также мяса, молока после поедания
животными токсичных растений.
Иногда поражение
биологически активными веществами растений проявляется после воздействия
на животный организм ультрафиолета (и др. более длинноволнового) излучения.
Растения повышают чувствительность кожи к воздействию ультрафиолета. Такой
фотосенсибилизирующий эффект оказывает сок многих борщевиков (Heracleum)
при наружном попадании.
Флора Приморья
достаточно богата ядовитыми растениями. На территории края произрастает
около 90 видов ядовитых растений, относящихся к 18 семействам. Из них около
38 видов являются безусловно ядовитыми и 52 вида-условно ядовиты. Самое
многочисленное по количеству ядовитых видов семейство Ranunculaceae. Ядовитыми
считаются 37 видов из 12 родов: борец (Aconitum) самый многочисленный род
по количеству безусловно ядовитых растений (10 видов), а также лютик (Ranunculus),
горицвет (Adonis), прострел (Pulsatilla), ветреница (Anemone), калужница
(Caltha), воронец (Actaea). Cемейство лилейные (Liliaceae) насчитывает
8 видов ядовитых растений из 4 родов: ландыш (Convallaria), чемерица (Veratrum),
купена (Polygonatum), вороний глаз (Paris). Из сeм. зонтичные (Apiaceae)
ядовитыми являются 5 видов из 3 родов, среди которых встречаются крайне
ядовитые растения, опасные свойства которых известны еще с древнейших времен
- болиголов пятнистый (Conium maculatum), вех ядовитый (Cicuta virosa),
произрастающие почти повсеместно по берегам водоемов.
Токсичность растений
связана с такими ядовитыми соединениями : алкалоиды, гликозиды, эфирные
масла, фенольные соединения (госси-пол, гиперицин), сапонины, органические
кислоты, липиды.терпеноиды, флавоноиды, дубильные вещества (танины), кумарины,
антрахиноны. Но при определенных способах их употребления эти вещества
являются эффективными лекарственными средствами. Так, например, многие
алкалоиды, содержащиеся в растениях семейств лилейные, лютиковые, маковые
(Papaveraceae), пасленовые (Solanaceae) представляют собой лекарственные
вещества для которых до сих пор не существует синтетических заменителей.
Сердечные гликозиды, которыми богаты приморские представители из родов
ландыш, купена – сильнейшие яды, но при приеме их в минимальных количествах
мощные лекарственные средства, которые не имеют себе равных при лечении
заболеваний сердца.
Лекарственные свойства
токсических веществ, содержащихся в растениях нашли широкое применение
в тибетской, корейской, китайской медицинах, а также в гомеопатии. Даже
такие безусловно ядовитые растения как болиголов пятнистый, чемерица, борец
широко используются в гомеопатических дозах при лечении тяжелых заболеваний.
Из 90 видов ядовитых
растений, произрастающих на территории Приморья в восточной медицине применяются
около 70 видов и около 14 видов используются в США для лечения рака и опухолей
различной этиологии (аконит противоядный - Aconitum anthora, аконит фишера
- A. fischeri, лютик ядовитый - Ranunculus sceleratus, лютик ползучий -
R. repens, копытень зибольда - Asarum sieboldii, белокрыльник болотный
- Calla palustris). В России в настоящее время в номенклатуру разрешенных
лекарственных средств из ядовитых растений, произрастающих в Приморье,
включены в Государственную фармакопею 11-го издания лишь 2 вида: аралия
маньчжурская – Aralia manshurica, ландыш Кейзке - Сonvallaria keiske. Хотя
некоторые из приморских видов не уступают, а иногда даже и превосходят
по эффективности официальные лекарственные виды.
Особое внимание
следует обратить на виды, близкородственные фармакопейным (викарные), но
не имеющие официального статуса в силу их недостаточной изученности. Наиболее
перспективными в этом аспекте являются: горицвет амурский (Adonis amurensis),
копытень Зибольда (Asarum sieboldii), багульник подбел (Ledum hypoleucum),
багульник стелющийся (L. decumbens), купена низкая - P. humile, крушина
даурская (Rhamnus dahurica), чемерица Маака (Veratrum maackii), чемерица
Лобеля (V. lobelianum). Большинство из приводимых растений произрастают
на территории Приморья массово, имеют обеспеченную сырьевую базу и ежегодно
возможен сбор нескольких десятков и даже сотен тонн сырья.
Ядовитыми растениями принято считать растения, которые вырабатывают и накапливают
токсические вещества (фитотоксины), даже в незначительных количествах вызывающие
смерть и поражение организма человека и животных. Среди всего многообразия
ядовитых растений выделяются: