Используют всю надземную часть без дозировки. Усиливает обменные процессы в организме.  В русской народной и традиционной медицине Востока и в гомеопатии траву применяют как болеутоляющее, отхаркивающее, кровоостанавливающее, антисептическое, мягчительное и слизистое средство, охлаждающее, используемое при желудочно-кишечных заболеваниях, слабости желудка икишечника, энтероколитах, аппендиците, запоре.  
    Полезна при воспалительных процессах внутренних органов, заболеваниях легких, бронхите, плеврите, простуде, кашле, цинге, бери-бери; как мочегонное.  
   Принимают при болях в сердце, гепатитах и других болезнях печени, при болезнях щитовидной железы, помутнении роговицы, при послеродовых заболеваниях, как молокогонное средство.
Судороги у детей - настой травы.
Для укрепления нервной системы и как болеутоляющее при ревматизме и подагре - ванны с отваром травы.  
Фурункулы, нарывы, геморроидальные шишки, доброкачественные и злокачественные опухоли - прикладывают траву в виде компрессов.  
Сыпи и угри - примочки из отвара травы.  
Сок - ранозаживляющее, при ожогах и переломах костей.  
Противопоказания. Нет.  

Зеленые части растения без корней можно использовать для приготовления салатов, в отваренном виде - вместо шпината в борщах, винегретах и как приправу ко вторым блюдам.  
Салат с луком. 100 г свежей звездчатки, 100 г зеленого лука, 20 г сметаны,
вареное яйцо, специи по вкусу.  
Бутербродная масса. 100 г свежей звездчатки, 100 г сливочного масла, 50 гтертого хрена,  перец молотый по вкусу.  
Борщ. 100 г звездчатки, 100 г свекольной ботвы, 60 г консервированной ( или свежей отваренной) фасоли, 40 г зеленого лука, 20 г моркови, 20 г петрушки, 100 г свежих помидоров, 20 г жира, 6 г сахара, 6 г уксуса, 20 г сметаны. Овощи пассеровать, ботву сварить до размягчения; в кипящий бульон заложитьботву и картофель, варить 15 минут; затем добавить пассерованные овощи, помидоры, фасоль,  соль, довести до кипения, заправить сахаром и уксусом.  
Приправа. 200 г свежей пропущенной через мясорубку звездчатки, 2 ст.л. тертого хрена, 1 ст.л. измельченного чеснока, 1 ст. л растительного масла, соль и уксус по вкусу перемешать в пюреобразную массу и использовать как приправу к мясным, рыбным и овощным блюдам.  
Напиток. 200 г свежей звездчатки и 100 г хрена измельчить на мясорубке, залить 2 л кипяченой воды и настаивать 3-4 часа, процедить через марлю, добавить 60 г сахару, подавать охлажденным.