Эта рыба - близкий родственник полурыла. В водах южного Приморья он нередко
попадает в ставные невода и сети в летнее время. Дальневосточный сарган
- довольно крупная рыба, достигающая длины 90 см. Плавает он, волнообразно
изгибая длинное тело. Способен также к быстрым прыжкам, нередко выскакивая
из воды. Представляет опасность для ныряльщика особенно в ночное время,
бросаясь на свет фонаря. Длинные челюсти, усаженные клыковидными зубами,
выдают в нем типичного хищника. Среди сарганов существуют настоящие гиганты.
Крокодиловый сарган достигает двухметровой длины. При этом он способен
совершать большие прыжки, перескакивая через плавучие предметы, бревна
и даже лодки. Мясо саргана съедобно, хотя в некоторых странах существует
предубеждение в связи со странной зеленой окраской их костей.